Chnaing, simplement Délicieux
C’est en 2015 lors d’un premier séjour immersif en pleine campagne cambodgienne, au cœur même de la Province de Kampot, que se fit notre rencontre avec le « Poivre de Kampot » et bien d’autres authentiques saveurs culinaires khmères!
La région de Kampot est réputée dans tout le Royaume du Cambodge pour son célèbre « Poivre de Kampot » mais aussi ses Durians, véritable fierté locale et extrêmement prisès au vu de leur qualité! On y cultive aussi largement le riz, divers légumes, fruits exotiques, épices et plantes aromatiques. De plus son climat associé à sa configuration géographique, entre collines et mer, permet de produire d’abondantes quantités de sel.
Chnaing.ch est né de l’envie de vous faire découvrir ces trésors gustatifs du terroir khmer et vous en faire profiter directement des producteurs à vos assiettes.
Chnaing – ឆ្ងាញ់ : [chŋañ] signifie délicieux en langue khmère!
Ce sont ces délices et saveurs d’exception dont regorge le Royaume du Cambodge que nous tenons à vous faire découvrir et partager avec vous.