Curcuma Longa « Copeaux »

L’Éclat du Terroir

D’une vive couleur orangée et d’un parfum des plus enivrants, le Curcuma Longa que nous avons sélectionné pour vous dévoile une saveur unique, spécifique au terroir généreux du Cambodge.

Éloigné des poudres industrielles souvent éventées, ce rhizome d’exception est ici préservé sous sa forme la plus brute.

Le Secret des Lamelles Séchées

La réputation et les bienfaits traditionnels du Curcuma Longa ne sont plus à faire.

C’est sous forme de copeaux et de lamelles séchées à infuser ou à réhydrater que nous choisissons de vous le proposer.

Ce format d’orfèvre protège le cœur de la plante de l’oxydation, garantissant:

• Une Richesse Préservée: Sa haute teneur en curcumine ( >10% ) naturelle reste intacte au cœur de la fibre végétale sèche.
• Une Fraîcheur Intacte: À l’inverse des poudres, les huiles volatiles et le parfum chaud de l’épice ne s’échappent pas à l’ouverture du sachet.

Préparation

Faites infuser la quantité souhaitée de copeaux pendant 4 à 5 minutes dans une eau chauffée à environ 80°C.

• Le Secret Economique: Vous pouvez réinfuser les mêmes copeaux de curcuma 2 à 3 fois de suite sans perte de saveur!