Le Sa(t)ch Ko Jakak est un plat cambodgien populaire de Brochettes de Boeuf Marinées à la Citronnelle (kroueng). Elles se préparent grillées pour une saveur fumée, sucrée-salée-acidulée, servi souvent avec du riz ou des légumes marinés (crudités).
Sach Ko Jakak – Recette Lire la suite »
Cette sauce, associant l’onctuosité de la crème à la finesse du Poivre Blanc de Kampot, offre un pont sensoriel entre terroir helvétique et saveurs khmères. Conçue pour sublimer les viandes blanches et poissons avec subtilité, cette recette rapide met en valeur les notes fraîches et herbacées du poivre, évitant l’amertume des variétés industrielles.
Sauce Crème Poivre Blanc de Kampot – Recette Lire la suite »
Cette salade d’oranges à la cardamome sauvage marie la fraîcheur juteuse des agrumes aux notes camphrées et boisées de nos cueillettes. Rehaussée par la douceur authentique du sucre de palme cambodgien, cette douceur légère et parfumée offre un instant d’évasion idéal pour clore votre repas.
Salade d’Oranges à la Cardamone Sauvage – Recette Lire la suite »
Cette Mousse au Chocolat revisite un grand classique en sublimant le Poivre Rouge de Kampot, réputé pour son alliance naturelle avec le cacao brut. L’infusion de ses notes florales et son piquant chaud apportent une profondeur unique à la texture aérienne du dessert.
Mousse au Chocolat & Poivre Rouge de Kampot – Recette Lire la suite »
Cette Confiture de Fraises revisite vos tartines en associant la douceur des fruits d’été à la noblesse du Poivre Noir de Kampot. L’infusion de ses notes fruitées, florales et légèrement piquantes sublime le goût sucré de la fraise tout en apportant une complexité aromatique unique.
Confiture de Fraises au Poivre Noir de Kampot – Recette Lire la suite »
Teuk Merik (ទឹកម្រេច) est une sauce cambodgienne emblématique de Kampot, mêlant Poivre de Kampot, Sel, Sucre de Palme et Jus de Citron Vert, offrant un mélange unique de piquant, salé et acidulé, parfait pour accompagner des viandes, des fruits de mer ou des œufs.
Teuk Merik – Recette Lire la suite »
