Curcuma Longa « Copeaux »
D’une vive couleur orangée et d’un parfum des plus enivrant, le Curcuma Longa que nous avons sélectionné vous surprendra par sa saveur unique et spécifique au terroir cambodgien.
Sa haute teneur en curcumine en fait un anti-oxydant des plus intéressant.
La réputation et les bienfaits du Curcuma Longa n’étant plus à faire, c’est sous forme de copeaux/lamelles séchées à infuser ou réhydrater que nous vous le proposons, afin que vous bénéficiez pleinement de ses nombreuses vertues dans vos potages ou infusions.
Le Curcuma Longa « Copeaux » accompagne à merveille:
InfusionsSoupes …
Préparation
Faites infuser* la quantité souhaitée de copeaux de curcuma 4-5 minutes dans une eau à ~80°C.
*Vous pouvez réinfuser 2-3 fois vos copeaux de suite.
Afin de conserver leurs saveurs plus longtemps, nous vous conseillons de garder vos épices au sec et à l’abri de la lumière.
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