Fleur de Sel de Kampot

Le Trésor Cristallin

Plongez au cœur de l’excellence avec la Fleur de Sel de Kampot, un véritable trésor minéral né de l’océan, du soleil et du vent.

Récolté de manière traditionnelle dans une région mondialement réputée pour la pureté de ses terroirs, ce condiment d’exception est l’indispensable touche finale des gastronomes en quête d’authenticité.

L’Ephémère Magie des Marais Salants

Sa texture unique et sa blancheur immaculée ne doivent rien au hasard.

Elles sont le fruit d’un savoir-faire ancestral et d’une patience infinie:

• Une Origine Préservée: Notre sel provient directement des marais salants du littoral de la province de Kampot, au Cambodge, où l’eau de mer s’évapore sous un soleil généreux.
• La Cueillette à la Surface: C’est à la tombée du jour, lorsque le vent s’apaise, qu’une fine pellicule de cristaux légers se forme à la surface de l’eau. Les sauniers la cueillent alors délicatement à la main, à l’aide de l’outil traditionnel, avant qu’elle ne précipite au fond du bassin.

Profil Gustatif

Bien plus qu’un simple sel de table, c’est une invitation au voyage sensoriel.

Elle se distingue par une texture légère, croustillante sous la dent puis immédiatement fondante sur le palais.

Son goût subtil, naturellement riche en oligo-éléments et sans amertume, ne sature pas les papilles mais rehausse la saveur originelle des aliments.

La Fleur de Sel de Kampot accompagne à merveille:
AgneauArtichautsBoeufBurrataCanardCaramelCarpaccioCrustacésDesserts ChocolatésFoie GrasFromage FraisGibiersHomardLapinLégumesMozzarellaNoix de Saint JacquesPoissonsPorcSaladesTartareVeauViandes GrilléesVolailles …