Teuk Merik (ទឹកម្រេច) est une sauce cambodgienne emblématique de Kampot, mêlant Poivre de Kampot, Sel, Sucre de Palme et Jus de Citron Vert, offrant un mélange unique de piquant, salé et acidulé, parfait pour accompagner des viandes, des fruits de mer ou des œufs.
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Cette recette simple et rapide sublime le Poisson avec l’élégance du Poivre Blanc de Kampot IGP et la délicatesse de la Fleur de Sel. Une cuisson parfaite au four révèle toute la pureté, la fraîcheur et les notes herbacées de cette épice d’exception pour un plat sain et équilibré.
Filets de Truite au Poivre Blanc de Kampot – Recette Lire la suite »
Cette Tagliata de Bœuf unit la finesse de la cuisine italienne aux saveurs fruitées du Poivre Rouge de Kampot. Ce mariage d’exception vient sublimer le Parmesan, la Roquette et le Vinaigre Balsamique autour d’une viande saisie à la perfection.
Tagliata de Boeuf au Poivre Rouge de Kampot – Recette Lire la suite »
