Le Poivre de Kampot, trésor du Cambodge, est largement utilisé en Médecine Traditionnelle Khmère. Que ce soit pour ses vertus digestives (pipérine), anti-inflammatoires, immunitaires (en renforçant le corps grâce à ses antioxydants) ou aidant à l’absorption des nutriments.
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Cette Confiture de Fraises revisite vos tartines en associant la douceur des fruits d’été à la noblesse du Poivre Noir de Kampot. L’infusion de ses notes fruitées, florales et légèrement piquantes sublime le goût sucré de la fraise tout en apportant une complexité aromatique unique.
Confiture de Fraises au Poivre Noir de Kampot – Recette Lire la suite »
Teuk Merik (ទឹកម្រេច) est une sauce cambodgienne emblématique de Kampot, mêlant Poivre de Kampot, Sel, Sucre de Palme et Jus de Citron Vert, offrant un mélange unique de piquant, salé et acidulé, parfait pour accompagner des viandes, des fruits de mer ou des œufs.
Teuk Merik – Recette Lire la suite »
Cette Salade de Fraises croquante et rafraîchissante revisite vos fins de repas en combinant la douceur juteuse des fruits de saison à la puissance aromatique du Poivre Noir de Kampot. L’infusion du basilic sacré et du jus de citron vert magnifie les notes mentholées et boisées de l’épice pour offrir un dessert vif et intensément parfumé.
Salade de Fraises au Poivre Noir de Kampot – Recette Lire la suite »
Le Chha Kh’nhei (ឆាខ្ញី) est un plat sauté cambodgien à base de Viande et Gingembre, assaisonné de Poivre Noir de Kampot, d’Ail, de Sauce Soja, de Sucre de Palme et garni d’Oignons Verts ciselés. Le Gingembre est pelé, coupé en julienne et cuit très brièvement afin de préserver sa saveur prononcée et sa texture croquante.
Chha Kh’nhei – Recette Lire la suite »
Cette recette ayurvédique, en plus d’être particulièrement délicieuse, vous fera bénéficier des vertues du Curcuma riche en antioxydant et aux effets anti-inflammatoire, du Gingembre favorisant la digestion et du Poivre Noir de Kampot stimulant la production de dopamine, sérotonine et d’endorphine.
Lait d’Or – Recette Lire la suite »
