Vert, Noir, Rouge, Blanc… Ces mots évoquent plus qu’une simple palette de couleurs! Ils racontent l’histoire d’une même baie, récoltée […]
Mystère du Poivre… Vert, Noir, Rouge, Blanc: Quelles Différences? Lire la suite »
Le choix entre un Mortier et Pilon ou un Moulin à Poivre dépend de la texture désirée, de la libération
Mortier et Pilon vs Poivrier Lire la suite »
Cette recette nous a été inspirée par la spécialité culinaire de Kep, le Crabe Sauté au Poivre « Kdam Cha Merik », que nous avons adaptée aux Crevettes.
Crevettes Sautées au Poivre Vert de Kampot – Recette Lire la suite »
Sauce Poivre Vert de Kampot, pour accompagner viandes rouges, blanches ou volaille.
Sauce Poivre Vert de Kampot – Recette Lire la suite »
Son origine botanique est du genre Piper Nigrum, elle provient de la chaîne des Ghats occidentaux situés dans l’ouest du
Histoire du Poivre de Kampot Lire la suite »
