Le Poivre de Kampot est un produit précieux.
Pour éviter que ses huiles essentielles et ses parfums volatils ne s’évaporent au fil des mois, sa conservation ne doit rien au hasard.
Kampot: le Secret des Grains Eternels Lire la suite »
Et si le secret de la haute gastronomie résidait dans l’alliance audacieuse de nos Alpages Fribourgeois et des trésors tropicaux du Royaume Khmer?
Ensemble, bousculons les codes de notre cuisine traditionnelle…
Quand la Gruyère Rencontre le Cambodge: Le Terroir Fribourgeois Revisité Lire la suite »
Vert, Noir, Rouge, Blanc…
Ces mots évoquent plus qu’une simple palette de couleurs!
Ils racontent l’histoire d’une même baie, récoltée à différents âges et transformée par des mains expertes pour offrir une symphonie de saveurs.
Mystère du Poivre… Vert, Noir, Rouge, Blanc: Quelles Différences? Lire la suite »
Cette salade estivale allie la fraîcheur classique de la Mozzarella et des Tomates à la douceur fruitée du Melon. L’ajout de grains entiers de Poivre Vert de Kampot Frais au Sel apporte un croquant unique et une explosion de saveurs résineuses en bouche. Une préparation légère, savoureuse et rafraîchissante à déguster sans modération pour ensoleiller vos tables de saison.
Salade Estivale au Poivre Vert de Kampot Frais – Recette Lire la suite »
Cette Sauce Kampot originale s’impose comme l’alliée incontournable de vos soirées conviviales, qu’il s’agisse de fondues chinoises, bourguignonnes, de charbonades ou de grillades de saison. L’onctuosité du Serré Maigre et de la Mayonnaise s’associe à la fraîcheur croquante du Poivre Vert de Kampot Frais au Sel pour une diffusion optimale des arômes en bouche.
Sauce Kampot « Fondues Viande » – Recette Lire la suite »
Son origine botanique est du genre Piper Nigrum, elle provient de la chaîne des Ghats occidentaux situés dans l’ouest du Kerala en Inde.
L’histoire de la culture et du commerce du poivre est riche, pleine d’aventures, de voyages vers des terres inconnues et de construction de somptueux édifices grâce aux profits tirés de ce commerce.
Histoire du Poivre de Kampot Lire la suite »
