Cette Salade de Fraises croquante et rafraîchissante revisite vos fins de repas en combinant la douceur juteuse des fruits de saison à la puissance aromatique du Poivre Noir de Kampot. L’infusion du basilic sacré et du jus de citron vert magnifie les notes mentholées et boisées de l’épice pour offrir un dessert vif et intensément parfumé.
Facile 15min 4 Pers.
Ingrédients
| 1kg | Fraises |
| 2 | Citrons Verts |
| Poivre Noir de Kampot | |
| 2cs | Sucre de Palme de Kampong Speu |
| Basilic Sacré |
Préparation
- Lavez et égouttez les Fraises avant de les équeuter et les découper en 4 ou 6 selon leur taille. Réservez dans un saladier.
- Dans un bol pressez les Citrons Verts, ajoutez 2cs de Sucre de Palme de Kampong Speu et mélangez y une 1/2cc de Poivre Noir de Kampot moulu ou + selon vos goûts.
- Ciselez très finement 5-6 feuilles de Basilic Sacré et ajoutez au jus de citron avant de verser le tout sur les Fraises et bien mélanger. Réservez 1h au réfrigérateur.
- Dressez dans des bols ou des coupes individuelles. Décorez de Basilic Sacré ciselé, quelques éclats de Poivre Noir de Kampot concassé, servez et régalez-vous.
